市面上食物众多，再加上人们生活水平的提高，还培育出了前所未有的食物，人们能够使用的不只是蔬菜水果，还有一些植物的根也是可以食用的，人们常见的就是胡椒根。胡椒根就是胡椒的根部，大家喜欢拿它来熬汤做菜，其味道独特。胡椒根虽然常作为辅料出现，但是食用方法倒是不少，我们就一起来了解一下怎么吃胡椒根以及它所能发挥的功效都有什么。
胡椒根怎么吃：
胡椒根可以有效的去除风湿排除一些淤血，胡椒根最有效的吃法就是泡酒，尤其是对于一些患有风湿的患者来说，效果是非常好的，可以买5斤左右的白酒，再加上一些其他的药材，比如说枸杞等等，在5斤左右的白酒里面加上一斤左右的胡椒根，再加一些其他的药材，浸泡一个月之后，每天晚上在睡觉之前喝一小杯，连续服用3个月，对风湿有很好的疗效。
功效：
主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。胡椒有哪些功效与作用呢，下面一一揭晓。
1、胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;有温中下气，消痰解毒的功效。
2、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。
3、品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
4、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。
5、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。
6、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
7、白胡椒的药用价值较大，可以改善女性白带异常及癫痫症。
8、主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。
胡椒根不仅能当诸多菜品的辅料，还能成为一味药材，因为它有很多的功效与作用，是可以拿来治病的。胡椒根的味道不怎么好，需要进行加工和处理才能使它的口感好一点，颜色也不好看，不能突出食物色香味之中的色。好在胡椒根的功效多，能为人们的身体健康尽一份力，不然大家对它的喜爱恐怕就没剩多少了。胡椒这种植物全身都是宝，就连它的根也不例外，大家可是适当了解一下。
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