披萨这种意大利美食受到了大众的喜爱，在国内也有很多人喜欢吃披萨，从全国各地都有披萨店就能见到它的人气。外面售卖的披萨尽管是非常的好吃，但它添加的调味料也有很多，有些人觉得外边的披萨吃多了对身体不好，正好自己家里也有烤箱，就会打算自制披萨。其实披萨并不一定是需要用到烤箱，就算家里没有烤箱，人们也可以制作出披萨。那么，自制披萨的做法不用烤箱是怎么样呢?
做法一
脆底香肠披萨原料：高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油
1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，香肠斜切成薄片，青红椒洗净，切成小块;洋葱剥去外皮，切成丝;
2.平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油，把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔;
3.开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面，戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面;
4.锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱，马苏里拉芝士切丝，撒一半上去，把切好的香肠片铺一层在上面，炒好的青红椒块和洋葱丝铺上，把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面，开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了。
做法二
原料：
马苏里拉奶酪一袋、自发粉一袋、橄榄油、意式香肠几片、鲜虾8个、洋葱、青椒、红椒、小白蘑菇几个、菠萝切片、黑橄榄。
调料：
盐、番茄沙司、披萨草一瓶。
做法：
1、自发粉加水加橄榄油加盐和匀不要太软啊。
2、香肠切块，洋葱、青椒、红椒、切条、蘑菇切片。
3、面揉匀略微饧面后擀开成圆饼。
4、放在提前做热的锅中，锅底放少许橄榄油或者黄油。
5、用小刷子刷酱先刷番茄沙司。
6、然后告诉你个小秘密如果想做的想正宗的又犯懒那么加一点加披萨草就可以了。
7、按早自己的想法逐层撒上原料。
8、改成小火锅烧热，盖上盖慢慢烤了6至8分钟。
9、开盖看到马苏里拉奶酪丝都开始融化即可
10、取出装盘用滚刀切块就可以吃自己做的披萨了。
自制披萨的做法不用烤箱的做法其实不难，喜欢吃披萨的人在生活中可以尝试下自己去做，让自己能吃一些对身体健康无害的披萨，避免自己在吃披萨的时候，吃到一大堆的调味料。自制披萨的口感肯定是会跟市面上售卖的差很多，对于第一次尝试披萨制作的人来说没有必要沮丧，因为自己尝试多了，自然就能做出美味可口的披萨。
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