长辣椒的做法步骤

相信大家都知道辣椒对肠胃及口腔有一定的刺激作用，其实这是一种好的反应。因为辣椒能够很好的增强肠胃之间的蠕动，同时促进消化液的分泌从而改善食欲，这也是辣椒对人体的一些好的作用与功效。其实辣椒还能够很好的预防胆结石、改善心脏功能、降血糖等等，今天小编要教大家的就是长辣椒的家常简单做法，想了解的朋友就跟着小编往下看吧。

第一步

先将所需的食材准备好，既然是做家常长尖椒的吃法，就一定要选购到好看细长的长尖椒来做，这样做出来的菜品色相味才能面面俱到。把长尖椒一个个洗好放在盘子里，再准备一只干净的无水的平锅或者小炒锅都行。

在洗长尖椒的时候一定要注意把长尖椒上面的蒂去掉，就像在洗苹果或者洗梨子的时候要去蒂是一样的道理，洗净后用稀娄把它立起来，尽量让它沥干多余的水份，这道家常长尖椒的做法非常简单，可以说是专门为懒人们准备的了，请往下看。

第二步

把长尖椒的一边轻轻划开，注意力度一定要轻，不然会很容易划成两半，这样就比较小比较麻烦，而且很难看，我们只需要轻轻划开一边，然后把它平铺叠起来，就像叠汉堡一样，可以看看下面图片中的样子。

打开燃气灶，开火一分钟后在锅里放入一勺量的食用油，不怕腻的话也可以稍微多放点，把整个锅的平面全部覆盖上，等大约两分钟左右让油能在锅里得到充分的预热，可以在旁边阁一小碗，把铲子放在上面，这样可以避免铲子放在锅里而大量地吸热而造成浪费资源。

第三步

然后把准备好的长尖椒一个个平放在锅里，慢慢煎炸，先用大火煎至三到四分钟，再转文火煎炸，为了避免在煎炸的过程中出现粘锅或者燋糊，亲可以适当地把锅柄握住，轻轻转动，使其整个锅底受热均匀。如图所示：

在煎炸的过程中会发现颜色由实色变为透色，当内面在煎炸成透亮色后再用锅铲和筷子轻轻翻个面来煎炸，同样的，可以大火煎至两分钟再转文火煎炸，当背面也变至透亮色后再洒点桃花盐就可以啦。

7关火准备一只空盘，把它盛起来，如图所示，一道可口的家常长尖椒就做成啦!受用了吗?受用了就赶紧试试吧!

以上就是小编教大家长辣椒的简单做法，如果平常喜欢吃辣椒的朋友们就可以动手试试，其实辣椒的品种有很多，只要辣椒的整体形状不一样，那几本就是两个品种了，辣椒的每个品种辣味的程度也会不一样，今天小编介绍的这种长辣椒类型的品种就有天霸、邱北冲天辣等。如果说平常饮食中不常吃或者基本不吃辣椒的朋友们就不要勉强食用啦。