茶叶是中国传统的文化,古代的时候就有茶叶,而且一直沿袭到现在。茶叶也是驰名中外的文化,很多国家受到中国的影响而爱上了茶叶。茶叶具有一定的养生的作用,所以很多人都爱喝茶。茶叶和咖啡一样,都含有一定的咖啡因,喝多了也是不行的。另外,茶叶是需要经过发酵的,所以有些人茶水喝多了会出现微醺现象。下面,我们来了解茶叶百科。
一、茶树品种
1、五宝茶系:广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶;
2、五柱茶系:厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶;
3、秃房茶系:勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶;
4、茶系:茶、苦茶(变种)、白毛茶(变种)、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶,元江茶、高树茶。
5、茶树品种主要分为两类:群体种与无性系品种。
6、群体品种有:勐库大叶茶,勐海大叶茶,凤庆大叶茶(以上为国家级良种),元江糯茶,秧塔大白茶,镇源马镫茶,绿春玛玉茶,漭水大叶茶,冰岛大叶茶,坝子白毛茶,云龙山大叶茶,景谷大叶茶,团田大叶茶,邦东大叶茶,官寨茶,大厂茶,澜沧大叶茶等。
7、无性系品种:是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫;云抗1O号、云抗14号;云梅、云瑰、矮丰等;云选9号、云抗37号,它们都是勐海种的后裔。
二、茶叶品种
根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法,分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
炒青绿茶分为:眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。
烘青绿茶分为:普通烘青、细嫩烘青等。
晒青绿茶分为:川青、滇青、陕青等。
蒸青绿茶分为:煎茶、玉露等。
以上,就是茶叶百科介绍。茶叶的品种是很多的,不同的品种有不同的口感,每个人喜欢的口感也是不一样的,我们可以选择自己喜欢的口感去选择茶叶。茶还可以分为发酵过的茶和没发酵过的,没发酵过的一般是不会喝醉人的。茶叶的品种和价格是成正比的,好的茶叶的价格贵,便宜的茶叶品质会很差。我们选择茶叶的时候要选择适合自己饮用的。