说起玫瑰，我们都知道是一种很香、很漂亮的花，最常见的用处就是我们用它来向我们的爱人表达爱意，送玫瑰花是十分浪漫温馨的。那大家有没有吃过有关玫瑰花的食品呢?玫瑰花可以食用，晒干当花茶泡，有的还会用玫瑰花制作鲜花饼，我们也可以用玫瑰花来制酒，制作的方法跟其他酒类的做法相似，将玫瑰花泡浸在白酒中，加上一些调料即可，下面我们一起来了解玫瑰酒的做法步骤以及玫瑰酒的功效。
玫瑰酒介绍
玫瑰酒，可用鲜玫瑰花或干玫瑰花,鲜玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大约一个月左右，一般在酒中加冰糖适量。玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。玫瑰花酒清澈透明，冰清玉质，散发独特的玫瑰芳香，香而不腻，入口绵甜，醇正柔和，回味悠长。长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。
玫瑰酒的做法
简单做法一：
材料：干玫瑰花约250(鲜玫瑰花约350)克，白酒约1500毫升，冰糖约250克。
做法：将玫瑰花、冰糖、白酒同时放入酒罐中(陶瓷或玻璃，不能用塑料)，密封浸泡30日左右，捞出玫瑰花，酣甜的玫瑰花酒就可饮用。
注意：玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。玫瑰花酒可用鲜玫瑰花或干玫瑰花。鲜玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大约一个月左右，一般在酒中加冰糖适量。白酒不分档次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它粮食酒即可。
做法二：
原料配方：脱臭酒精2.2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)0.1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升。
做法：1、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。
2、将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。
3、取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。
4、取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。
5、然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
玫瑰酒的功效
1、怡神。玫瑰露酒属花果类露酒，酒度38—55度，糖份5%-8%，总酸为0.1%。酒色晶莹清澈透明，酒质醇和爽净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香谐调。饮之口爽神怡，愉悦舒适。
2、增强免疫。玫瑰酒中的双歧因子能抑制原菌和腐败菌生长，维持肠道菌群平衡，提高人体吸收，有抗肿瘤活性，增强人体免疫功能。
3、祛寒降压。玫瑰酒还具有祛风寒，降血压，滋阴补肾，提神醒脑，改善内分泌等，尤其对妇科疾患有神奇的功效。
以上就是玫瑰酒的做法和玫瑰酒的功效介绍，相信大家知道玫瑰酒是如何制作的了，上文介绍的做法有两种，简单一点的方法相信大家更容易接受，大家有兴趣可以按照上文介绍的方法制作玫瑰酒，准备好有关材料混在一起泡制就可以形成玫瑰酒，味道香醇可口，相信您会回味无穷，再者饮用玫瑰酒对于我们十分有好处，玫瑰酒功效作用相信大家也了解了。
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