松蘑，也有的称作松菇、松树伞等等，日常生活中作为一种食用的菌类，属于名贵食用菌中的一种呢，相信大家都不陌生。松蘑的营养十分丰富，还可以制药，具有很高的药用价值，关于松蘑，大家具体了解多少呢?松蘑有什么功效与作用?营养价值是什么?相信很多人还不是很清楚，下面就来给大家详细地介绍松蘑的功效与作用以及其它的情况吧。
松蘑的基本介绍
松蘑，别称松菇、山蛾子、血红铆钉菇、松伞蘑、松钉蘑、松树伞。属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。只能从野外采得，市面售有罐头及新鲜松茸。松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。
生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。
南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。
松蘑的功效与作用
松蘑性味甘、温。以子实体入药。用法用量：煎汤内服。益肠胃，理气止痛，化痰。主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。(摘录：《全国中草药汇编》)一般人群均可食用，糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者适用。
松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
松蘑的营养价值
1.松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效;
2.松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观;
3.松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
做法指导
松蘑的干制品经水发之后可肉炒、炖鸡、炸酱等，具有松蘑特有的清香。用松蘑烧肉,用补肾养血、滋阴润燥的猪肉配补益强身、理气化痰的松蘑，具有补肾益精、滋肝养血的功效和补而不腻的特点。常可作为年老、病后、产后体虚、精血不足、肾精亏虚以及津液大伤等病症的补益食疗菜肴食用。
松蘑腿是能吃的，不要说不能吃。将松蘑腿去泥根，温水发开泡软洗净，用手将其从上到下撕成细条多撕几条，在泡软，即可拌着吃，炒着吃。
以上就是松蘑的功效与作用的有关介绍，相信大家对于松蘑更加了解了。另外本文还给大家详细地介绍了一些松蘑的做法，松蘑的营养十分丰富，不仅美颜健康、益肠健胃，还化痰、止痛、防止过早衰老等等的功效，功效多多，相信大多人都喜欢食用松蘑，大家可以适量地食用，对身体大有益处。希望本文的介绍可以帮到大家加深对松蘑的了解。
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