顾名思义琥珀核桃仁就是以核桃仁为原材料的食物，据说品尝过琥珀核桃仁美味的小伙伴都难以忘记，可见琥珀核桃仁的味道有多好。小伙伴之所以喜欢琥珀核桃仁，除了琥珀核桃仁的味道很香甜之外，相信琥珀核桃仁的功效作用也是小伙伴喜欢它的理由，一起看看琥珀核桃仁都有哪些功效作用吧。小编介绍两种制作琥珀核桃仁的方法，希望小伙伴学会自己下厨做琥珀核桃仁哦。
自制琥珀核桃仁方法一
材料：核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。
1)核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;
2)取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;
3)取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;
4)最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。
自制琥珀核桃仁方法二
材料：核桃仁、冰糖、白芝麻去皮、蜂蜜、花生油
1.将核桃仁放水里煮熟后捞出备用，煮时散发出淡淡的红枣味
2.煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥
3.锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡
4.放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出
5.锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有
6.捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可。
琥珀核桃仁的功效作用
1、健脑：有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦躁不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。
2、降低胆固醇
3、益寿美容：核桃中含有大量的维生素E等，能增强人体细胞的活力，对防止动脉硬化，延缓人的衰老具有独到之处。核桃对各种年龄组的人都有营养保健滋补养生的功能。孕妇吃之可使胎儿骨骼发育良好;儿童、青少年吃之有利于生长发育，增强记忆力，保护视力;青年吃之可使身体健美，肌肤光润;中老年人常吃可保心养肺，益智延寿。
如果你不喜欢核桃仁入口略涩的口感，那么琥珀核桃仁一定会改变你对核桃仁的看法，而且琥珀核桃仁表面附着的那层香甜的味道，会让核桃仁的口感更有层次。多吃核桃仁的功效和作用大家都已经了解，对于经常用脑学习和工作的群体来说，琥珀核桃仁的健脑效果绝对明显，而且多吃琥珀核桃仁还有助于美容和健康。喜欢琥珀核桃仁的小伙伴，准备好食材开启琥珀核桃仁的美食之旅吧。
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