榴莲这种水果爱的人很爱，讨厌的人很讨厌，是非常两极化的。喜欢吃榴莲的人，一定会经常买榴莲来吃，让自己享受到榴莲的美味。一个榴莲的价格从几十元到几百元不等，相对来说价格是比较贵的水果，所以在吃榴莲的时候，人们也会特别的珍惜，恨不得将整个榴莲都吃到肚子里，让自己的钱可以花的物超所值。那么，榴莲核怎么吃?
榴莲核怎么吃
榴莲核最完美的吃法是将外层的硬皮剥掉，这种榴莲核的吃法来自于印度，因为感觉相当好所以推荐给大家学习，朋友们不妨来看看印度人怎么吃榴莲核吧。
先把吃剩下的榴莲核放在锅里，加清水没过榴莲核，再中火煮20分钟后捞出，放入冷水中泡至不烫手，然后遂个将榴莲核的外层硬皮剥掉，仅留下榴莲核的果仁就可以了。
剥下的果仁可以直接加水煮熟或蒸熟后食用，也可以煲汤时放在汤里一起煲，吃起来感觉好象在吃栗子或芋头。一时吃不完的榴莲果仁可放在太阳下晒干，晒干后的果仁可长期保存，需要吃的时候再取出来就可以了。
除了煮、蒸或煲汤之外，榴莲核还可以生吃或炒着吃，但主要的吃法还是煲汤食用，将其与适量瘦肉、桂圆一起煲成汤，既补肾又健脾。
另外，将榴莲核用来烤着吃也是非常美味的，味道有点像煮的半熟的甜薯。
榴莲核煲肉
材料：榴莲核若干、猪瘦肉500g，桂圆若干。
做法：
(1)洗净榴莲核，晒干。
(2)将瘦肉在沸水中烫一下，可以去血沫，去除腥味。
(3)瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时。
(4)出锅，放入适量调味品，即成。
吃榴莲核的好处
补肾健胃
榴莲核性质温和，含有多种微量元素，吃起来像栗子的感觉，常用来煮汤食用，具有很好的补肾健胃的功效。
滋阴补血
榴莲核在中南亚地区常用于炖汤、煮肉，不仅味道鲜美，还有一定的滋阴补血的作用，对于血虚中气不足的朋友不妨来食用。
榴莲核怎么吃?综上所述，榴莲核也是可以吃的，在吃榴莲肉的时候，记得要将榴莲核给留下来，不要将榴莲核给丢了，将整颗榴莲的价值发挥到最大。除了榴莲核外，榴莲囊等、榴莲内皮等也是有巨大的好处的，它们也可以适当的利用来吃，在生活中喜欢吃榴莲的人，也可以去了解些榴莲的相关吃法，让自己知道榴莲最完美的吃法。
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