蛋糕大家都吃过吧!蛋糕是糕点的一种，属于一种甜点。现在已经形成了一种习惯，人们每当过生日的时候就要订制蛋糕来作为生日礼物。大家都吃过蛋糕，那么大家对蛋糕有没有一些研究呢?有的时候买了一块大蛋糕一下吃不完就给剩下了，这种情况大家肯定遇到过吧!那么大家知道蛋糕到底放多久还新鲜呢?下面小编就给大家详细介绍一下这方面的一些小常识吧!
蛋糕冰箱能放几天
刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
蛋糕保存方法
1.将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。
2.厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。
3.将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香!如果买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。之后放到冰箱冷冻。值得注意的是，这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和有水果的话，还是不要冷冻了。
除此之外，我们还应该注意：
1.在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。一时没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。
2.在购买裱花蛋糕时，除了选择信誉良好、持证经营的厂家生产的各式蛋糕外，还要查看它的生产日期，尽量选择当日生产的蛋糕。
3.无论在哪个季节，在4℃条件下保存的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势，但均未检出致病菌。
通过小编的介绍大家应该知道蛋糕一般情况下能够放多长时间了，所以大家以后在遇到蛋糕剩下的情况的话就可以用小编教给大家的方法去保存了。不过话又说回来了人们一般剩下食物的时候都放在了冰箱里面，蛋糕也不例外。食物一般是夏天容易坏，一般剩下的东西第二天就坏掉了，冬天的话一般放个一两天应该是没有什么问题。总之，这方面的问题大家平时应该多用心去观察。
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