蛋糕是很多人喜欢的食物，但是蛋糕店里的蛋糕不光价格昂贵，食材是否安全也令人担忧，因此许多人都想自己在家里做蛋糕，但又苦于无从下手，下面我就给大家介绍一种做蛋糕的方法，其实工具很简单，几乎家家户户都有——电饼铛，此方法简单又使用，无论你是否会做饭，只要按照我给大家介绍的步骤都能做出松松软软，香甜可口的面包，保证不输于面包店里的，最重要的是吃着放心。
材料
主料：4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦!
2蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，可以开始压模了，注意模具不要带水
7按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
注意事项：
传统的蛋糕制作方法，糖、蛋、面粉的比例是1:1:1，个人觉得可以根据自己口味和健康原则进行适当调整，不过要松软好吃，可能还是要蛋多、糖多。
蛋黄加一点糖、油、牛奶、玉米淀粉、低筋粉打成糊状，再把打好的蛋白加到一起打匀。
现在人们的生活质量提高了，吃的东西也越来越多样化了，但是食品健康确令人很担心，网络上经常报道某某食品中检测出了有害物质，或者是添加剂超出国家规定。所以，我们不如利用闲暇时间在家里自己做食物吃，不光吃的健康实惠，还能娱乐生活，通过全家一起动手操作，增进家人之间的感情。给单调的生活增加点儿乐趣，还能缓解工作压力呢，岂不是一举多得!
友情链接