导语：虫草花不是一种虫，就像冬虫夏草一样，虽然名字像虫，但实则不是。虫草花是一种草，但是它又与冬虫夏草不太一样，虫草花是一种蛹虫草子实体，它属于一种菌类。为了与冬虫夏草进行区分才把它叫做虫草花，虫草花外观也不像虫子，反而像一朵盛开的花，虫草花富含人体所需的多种营养，因此食用虫草花是非常有益处的，接下来小编会为大家介绍虫草花的吃法!
食材
主料
虫草花30克
鸡适量
方法/步骤
一、虫草花瑶柱煲鸡：
1.鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;虫草花用清水浸软，浸虫草花的水不要倒掉。
2.将鸡、瑶柱、虫草花、红枣、姜片放入电砂煲中，加入之前浸虫草花的水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
二、虫草花浸鸡：
1.鸡先洗净用酒和盐腌过。
2.虫草花洗净用水泡软，煲放适量的水再将浸软的虫草花连同浸的水一起倒进煲里烧至滚，将火调小后将鸡放入浸十五分钟后捞起，在冷水最好是冰水里冷却。
3.斩件后再将虫草花捞起伴在鸡的旁边，用浸鸡的水放盐调味后勾一个芡淋上鸡面上便可
三、虫草花龙骨汤：
1.把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2.把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3.放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
四、虫草花蒸鸡：
1.虫草花提前洗干净，泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块，放进大碗，加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中，拌匀，装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣，白糖只需一点点就好，用来提鲜而已)
2.烧开一锅水，水开后，把鸡放入蒸格，大火蒸12分钟左右，关火后焖5分钟再出锅
3.可以根据喜好，撒上一点葱花更香
以上就是小编为大家介绍的虫草花的吃法，虫草花含有人体所需的多种维生素、蛋白质、氨基酸，因此在医学上来说，虫草花是有抗肿瘤的功效的，就像冬虫夏草一样，但是它的功效远远不及冬虫夏草，但是虫草花相对于冬虫夏草的价格是比较便宜的，所以普通民众都可以购买虫草花进行食用，尤其可以用来炖汤，非常的滋补身子哦!
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